Dolci · Iniziative · Ricette

Brindisi di Buon Anno

Cari amici vicini e lontani (è proprio il caso di dirlo), con questo post voglio brindare con voi: ad un nuovo e magnifico anno, che per voi sia pieno di sorrisi, affetti, sincerità, prosperità, e tutto ciò che più desiderate!!! Per la ricetta del brindisi propiziatorio: Prosecco o Spumante Brut sciroppo di melagrana qualche chicco… Continue reading Brindisi di Buon Anno

Preparazioni base · Ricette · Vegetariano e vegano

Lievito naturale – lievito madre

La mia cucina mi reclama...e il mio blog anche! In queste festività ho fatto di tutto un po' ma ho sicuramente trascurato l'una e l'altro! L'unico episodio in cui mi sono cimentata a cucinare risale ai pudding CioccoMeringa che ho voluto assolutamente fare per il contest di Jessica, alias La cucina della Strega; per il… Continue reading Lievito naturale – lievito madre

Iniziative

Buon Natale – Merry Christmas – Feliz Navidad – Frohe Weihnachten

Un post per dire a tutti voi 4 parole 4: BUON NATALE DI CUORE!

Dolci · Iniziative · Ricette

Pudding CioccoMeringa…con sciroppo di melagrana

Eccomi, reduce da diversi esperimenti falliti...il pudding dolce mi ha dato un pò da fare, proprio non riuscivo a farli come li avevo nella mia testolina! E così...fai e rifai, disfa e ridisfa, inventa e reinventa, reinventa, ridisfa e rifai...e alla fine ci sono riuscita!!! Non so perchè ma il pudding dolce per me era… Continue reading Pudding CioccoMeringa…con sciroppo di melagrana

Dolci · Ricette · Salse

Sciroppo alla melagrana

Non so quanti chili di melagrane mi sono arrivati da destra e sinistra...dove destra è l'orto di mio padre e sinistra quello di mio suocero!!! Il problema è che mi annoio tantissimo a sbucciare questo frutto e quindi a fine pasto prediligo sempre qualcos'altro! Così mi sono armata di tanta pazienza, ho supplicato l'uomo di casa… Continue reading Sciroppo alla melagrana

Iniziative · Ricette · Salato

Pudding mele, noci e gorgonzola

E' da un pò che studio sull'argomento...effettivamente mi sono addentrata in un territorio che non conoscevo proprio...il PUDDING! Lo spunto mi è arrivato da Jessica di La cucina della strega, che ha lanciato una bella sfida direi, very very English!!! Così mi sono messa a sperimentare in questi giorni, ricette dolci e salate...e per la serie:… Continue reading Pudding mele, noci e gorgonzola

Antipasti e apetizer · Ricette · Salato · Vegetariano e vegano

Bruschetta alioli e pomodorini

Le riminescenze della mia vita in Spagna, che ancora non mi abbandonano e sono certa non lo faranno mai, si fanno sentire anche in questo post. Questa in realtà non è una ricetta spagnola, ma usa la famosa salsa di cui vi ho parlato qualche giorno fa, l'alioli. In realtà il connubio mi venne in… Continue reading Bruschetta alioli e pomodorini

Light · Ricette · Secondi

Bocconcini di pollo o tacchino all’arancia

Oggi posto una ricetta al volo; cioè posto al volo una ricetta da fare al volo...cucinata ieri, giornata dedicata in buona parte alla ricerca dei regali...e sì...si avvicina Natale e si sa, tutto diventa frenetico in questi giorni!!! Non ho concluso molto effettivamente...se mi rimetto (oggi proprio non sto bene) domani dovrò correre ai ripari...almeno… Continue reading Bocconcini di pollo o tacchino all’arancia

Cucina spagnola · Ricette · Salse

Alioli

Reminiscenze del meraviglioso anno vissuto in Spagna! Come potevo, una volta tornata, non degustare più i meravigliosi sapori che ormai erano entrati nella mia vita? Osservando la mia "mamma spagnola" e cercando di imparare il più possibile...e poi una volta riuscita finalmente a realizzare la maionese...il salto a questa salsa è molto, molto breve! Cos'è… Continue reading Alioli

Cucina regionale · Dolci · Ricette

Torta di sapa

Ultimamente sono stata un pò latitante da queste parti... lo ammetto e me ne scuso...ma purtroppo il tempo per dedicarmi al blog è stato scarsino in queste ultime settimane. Ora, grazie al freddo pungente arrivato di botto e al mio sistema immunitario andato in vacanza prima di Natale, mi rilasso piacevolmente davanti al monitor, a… Continue reading Torta di sapa