Revival: Hummus di ceci


Revival n°12 ormai…speriamo che il mio frigo torni a casa e che sia presto! Nel frattempo vi lascio questa ricetta semplice semplice ma che io adoro! Me ne farei fuori quintali sul pane abbrustolito!!! 😛

Buon appetito!

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19 novembre 2012

Devo riuscire a decifrare un segreto; riguarda il mio contraddittorio e testardo fidanzato…e qui vi chiedo aiuto: come si può, dico io, anzi no…dice lui, odiare i ceci (in realtà tutti i legumi) ma sgallupparsi l’hummus ogni volta che lo preparo??? Senza considerare che, non so se la ricetta originale lo preveda, ma io nella mia versione casalinga abbondo con il limone, e lui…oooodia il limone!!! Caro il mio puffo brontolone…allora come fa a piacerti ‘sta ricetta??? A tutt’oggi non sono riuscita ancora ad avere risposta…quando glielo chiedo, fa spallucce e continua a spalmarsi grosse quantità di hummus su una fetta di pane! E poi nella seconda, nella terza…

E allora faccio spallucce anch’io e penso: mah…UOMINI!!!

hummus

  • 250 g di ceci lessati (se andate di fretta anche quelli in lattina, anche se il sapore ci perde un pò)
  • un cucchiaino di tahina (pasta di semi di sesamo tostati)
  • 2- 3 cucchiai d’olio evo
  • il succo di mezzo limone
  • un pizzico di sale
  • paprika dolce (per guarnire)

Una volta preparati i ceci è tutto molto veloce (e potete velocizzare ancora di più con i ceci in lattina!). Dunque: in una ciotola un pò alta versate i ceci, la tahina, l’olio, il limone, il sale e frullate fino a ridurre tutto in purè. Se dovesse risultare un pò asciutto aggiungete olio poco alla volta, spolverizzate la superficie con paprika dolce e gustate! Molto amato da vegetariani e vegani, devo ancora conoscere un onnivoro al quale non piaccia; e se lo divora il mio puffone brontolone….. 😉

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7 thoughts on “Revival: Hummus di ceci

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