Iniziative · Ricette

BUON ANNO

Un passaggio veloce da queste parti per salutarvi e per fare i miei più sinceri auguri... a chi mi segue da tanto, a chi è nuovo da queste parti. Sono felice se con i miei consigli e suggerimenti posso essere stata o sarò di aiuto o ispirazione a qualcuno di voi. BUON ANNO AMICI! (Se… Continue reading BUON ANNO

Dolci · KCC · Ricette

Pandoro, ricetta semplificata

Immancabile nelle nostre tavole in questi giorni, l'antagonista del Panettone, è un dolce non difficile da fare ma di lunga elaborazione, che comprende diversi impasti ed una sfogliatura finale. Io ho modificato un pò la ricetta (presa da Giallo Zafferano) e ho saltato la sfogliatura, riducendo così di parecchio i tempi di esecuzione e la… Continue reading Pandoro, ricetta semplificata

Antipasti e apetizer · Piatti veloci · Ricette · Salato

Insalata russa

Facile e veloce, adatta per le feste, l'ho appena fatta e già mi sto leccando i baffi! Per un'insalata velocissima da fare, fate come me, usate le verdure surgelate appositamente già tagliate. 1 kg di verdure miste surgelate per insalata russa (patate, carote, piselli) acqua e sale q.b. aceto di mele a piacere Per la… Continue reading Insalata russa

KCC · Piatti unici · Ricette

Sformatini di polenta taragna con bocconcini di stracotto

Anche se fino ad ieri qui da noi splendeva il sole con temperatura intorno ai 18°, l'escursione termica tra giorno e notte è notevole e la sera fa piacere portare sulla tavola pietanze invernali. E cosa c'è di più invernale della polenta? Questa volta ho usato la farina taragna, una miscela di farina di granoturco e di grano… Continue reading Sformatini di polenta taragna con bocconcini di stracotto