Ciambella semplice al limone


La semplicità conquista sempre! Oggi vi propongo la ricetta di una torta dagli ingredienti semplici, senza burro, facile e veloce da realizzare ma con un  freschissimo gusto di limone.
Per merenda o colazione, una bella fetta di questa ciambella al limone farà contenti grandi e piccini. Provatela e mi direte…

E ora, seguitemi in cucina 😉

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 100 g fecola di patate
  • 180 g zucchero
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 100 ml di latte
  • 2 limoni – succo e scorza grattugiata
  • 3 uova –  a temperatura ambiente
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci
  • zucchero a velo a piacere
Procedimento

Con uno sbattitore elettrico montate le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Continuando a sbattere, aggiungete il latte e l’olio, la scorza e il succo dei limoni.
A parte setacciate le polveri, unendo in una ciotola la farina, la fecola e il lievito. Infine aggiungetele poco a poco al composto mentre continuate ad amalgamare con lo sbattitore.
Nel frattempo avrete preriscaldato il forno a 180°, ventilato; infornate per 40-45 minuti ma prima di sfornare la ciambella fate sempre la prova stecchino. Ogni forno cuoce in modo diverso e potrebbe essere necessario aumentare o diminuire di qualche minuto la cottura.

Buona merenda e colazione a tutti 🙂

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