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Orata al limone – cottura al cartoccio

Quando voglio mangiare pesce fresco, questa è la ricetta che prediligo, per vari motivi.In primis, l'orata al limone è un secondo piatto gustoso ma leggero; la cottura al cartoccio contribuisce a esaltare i sapori semplici del condimento, trattenendoli insieme ai succhi del pesce, la cui carne rimane ben umida e polposa.In secondo luogo è una… Continue reading Orata al limone – cottura al cartoccio

Light · Microonde · Primi e zuppe · Ricette · Vegetariano e vegano

Dado granulare vegetale

Cos'è che l'industria fa e noi blogger non riproduciamo a casa con ingredienti scelti da noi? Anche il dado, ebbene sì! Era una di quelle cose a cui già da tempo giravo attorno, per diversi motivi...primo fra tutti il tanto temuto glutammato contenuto nei dadi industriali. Qualche ditta più accorta ha pensato bene, viste le tendenze… Continue reading Dado granulare vegetale

Antipasti e apetizer · Cucina spagnola · Piatti unici · Ricette · Secondi

Revival: Polpetti alla galiziana – Pulpitos a la gallega

Nuova puntata e ne approfitto: visto che mancano pochi giorni alla chiusura del contest sui piatti di mare di La mia cucina improvvisata, oggi una ricetta semplice, gustosa e leggera, che arriva dritta dritta dalla Spagna! E allora via...ai fornelli!  --------------------------------------------------------------------- 08 gennaio 2013 Chi mi segue già sa della nostalgia che sento per la terra… Continue reading Revival: Polpetti alla galiziana – Pulpitos a la gallega

Ricette · Secondi

Coniglio marinato

Già da un pò di tempo la mia coscienza lo urlava: "stai esageraaaandoooo!!!"...e io facevo orecchie da mercante 😀 . Ma arriva un certo punto in cui oltre alla coscienza me lo chiede il fisico; quindi, avendo qualche problemino di salute che dà meno fastidi con qualche kg in meno, mi sono arresa. Non sono… Continue reading Coniglio marinato