Piatti unici · Ricette · Salato · Secondi

Crostata salata con patate, zucchine, provola e salsiccia

E' caldo...qui mooolto caldo, e la voglia di cucinare è totalmente assente! In periodi come questo vivrei di insalate di tutti i tipi, fredde e rinfrescanti! Ma nonostante ciò ho fatto un eccezione: qualche settimana fa un carissimo amico festeggiava il suo traguardo ai 40 anni e dava una festa, una super festa! Per l'occasione… Continue reading Crostata salata con patate, zucchine, provola e salsiccia

Light · Ricette · Vegetariano e vegano

il Kefir e i suoi prodigiosi fermenti

Dopo la pasta madre potevo esimermi? Non credo proprio! Così quando qualche tempo fa andai a trovare un'amica, appassionata anche lei di novità e del fai da te in cucina, non ho potuto dire di no alla sua domanda: "ho dei grani di kefir, ne vuoi un pò?". Lo scambio è presto fatto: a me… Continue reading il Kefir e i suoi prodigiosi fermenti

Antipasti e apetizer · Ricette · Vegetariano e vegano

Revival: Vol au vent ai funghi

Eccoci di nuovo qui, per un'altra puntata del "Revival". Ormai non solo la mia cucina urla e protesta la mia assenza, ma anche il frigo ha deciso di incrociare le braccia e andare in sciopero 😦 il mio bel frigo, dalle porte madreperlate con effetto marmorizzato, mi piaceva così tanto!!! Ora dobbiamo decidere se farlo… Continue reading Revival: Vol au vent ai funghi

Insalate e contorni · Light · Piatti unici · Ricette · Vegetariano e vegano

Revival: Insalatina di ceci

Salve a tutti, carissimi e carissime! Continua la rassegna revival che mi consente di stare qui con voi in questo periodo, pur non potendo stare dietro ai fornelli 😉 . La selezione dei vecchi post che vi sto riproponendo è, naturalmente, basata sulla stagione in corso, di modo che non si abbia difficoltà a trovare… Continue reading Revival: Insalatina di ceci

Cucina regionale · Dolci · Ricette

Torta alla ricotta

Non riesco ancora a stare molto in piedi...il divano ormai ha l'impronta del mio sedere ben impressa sui cuscini e la mia cucina non mi vede da giorni!!! Finché la ferita del piede non si cicatrizzerà bene, non potrò poggiarlo del tutto a terra, e dovrò continuare ad annoiarmi e a farmi coccolare e cucinare… Continue reading Torta alla ricotta

Cucina spagnola · Piatti unici · Ricette

Paella di carne e verdure

Sabato scorso una bella rimpatriata, bellissima...con gli ex colleghi. Con I Colleghi, con la i e la c maiuscole! Sì perché sono i colleghi per eccellenza, quelli con cui lavorare è uno spasso, una sintonia e un'intesa unici! I colleghi che tutti vorremmo avere ma che è quasi impossibile trovare, ancora di più quando a… Continue reading Paella di carne e verdure

Antipasti e apetizer · Light · Pane e affini · Ricette

Grissini integrali con lievito madre

Buona domenica a tutti!!! Qui oggi splende il sole e anche ieri era davvero una bellissima giornata tiepida...speriamo che duri! Nei giorni scorsi sono stata impegnata in un'operazione di pronto soccorso e rianimazione di uno strano paziente: il lievitino di una mia cara amica era moribondo, elettrocardiogramma ed encefalogramma completamente piatto!!! Il fatto è che… Continue reading Grissini integrali con lievito madre

Antipasti e apetizer · Insalate e contorni · Ricette · Vegetariano e vegano

Peperoni in agrodolce

Sto passando giorni davvero trafelati...tra le faccende quotidiane, visite mediche e i preparativi per l'addio al nubilato di una cara amica, non sono riuscita a dedicarmi al blog praticamente niente. Credo che ormai mi dovrò rassegnare...nella mia vita ci sono interminabili mesi di interminabile tempo a disposizione e settimane in cui si concentrano le cose… Continue reading Peperoni in agrodolce

Dolci · Ricette · Vegetariano e vegano

Muffin yoghurt chantilly e gocce di cioccolato – senza uova

Che si fa in una serata noiosa, in cui tutti sono impegnati e nessuno ti si fila neanche di striscio (brutta bestia la disoccupazione!!!)? Due chiacchiere con una vecchia amica al telefono, navighi un pò su facebook, dai una sbirciatina alla posta, un'altra a nuove ricette e poi...pasticci in cucina!!! Stasera ho voglia di dolce,… Continue reading Muffin yoghurt chantilly e gocce di cioccolato – senza uova

Primi e zuppe · Ricette

Risottino del nord

Dopo un week end in quel di Milano e Varese, eccomi di ritorno anche in cucina! E' stato un bel fine settimana, delle belle giornate calde e soleggiate, un pò insolite in quella zona in questo periodo, ma tanto meglio così, almeno per me! L'ospitalità di tutti gli amici che abbiamo lì, poi...ci lascia sempre… Continue reading Risottino del nord