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Babaganoush

Babaganoush Ovvero caviale di melanzane, conosciuto anche come hummus di melanzane. Questa deliziosa crema dal nome particolare (che a me diverte un sacco 😀 ) è tipica del Medio Oriente. Potete portarla a tavola come antipasto ma si sposa benissimo anche come accompagnamento a piatti come il Falafel (polpettine di ceci) o sopra crostini, bruschette… Continue reading Babaganoush

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Bruschetta alioli e pomodorini

Le riminescenze della mia vita in Spagna, che ancora non mi abbandonano e sono certa non lo faranno mai, si fanno sentire anche in questo post. Questa in realtà non è una ricetta spagnola, ma usa la famosa salsa di cui vi ho parlato qualche giorno fa, l'alioli. In realtà il connubio mi venne in… Continue reading Bruschetta alioli e pomodorini

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Sformato di patate

Stasera io e il mio fidanzato abbiamo organizzato una cena in campagna con un bel gruppo di amici; l'idea c'è venuta in occasione dell'arrivo di una coppia di amici, tornati in patria (in ferie) dopo almeno un anno di assenza...quale occasione migliore per radunare un pò di persone che fino a non molti anni fa… Continue reading Sformato di patate