Autunno tempo di funghi e di castagne...perchè è già autunno??? Noi qui mica ce ne siamo accorti! Continua ad esserci un caldo boia, nel weekend si va anche al mare e ci si fa pure il bagno!!! E quando vedo per strada gli omini che si apprestano ad accendere il fuoco sotto il loro calderone… Continua a leggere Quiche zucchine e funghi
Tag: cucchiai
Crema di zucca e lenticchie rosse
Oggi ho freddo freddo freddo...ma non semplice freddo, quello che ti entra dentro e non esce più! Con strati di maglie e maglioni, copertina stile nonna e stufa non riesco a mandarlo via! Starò mica covando qualcosa??? E io che mi vantavo che quest'anno me l'ero scampata!!! Ho proprio bisogno di qualcosa di caldo... e… Continua a leggere Crema di zucca e lenticchie rosse
Plumcake yogurt, ricotta e frutti di bosco
Avrei dovuto postare questa ricetta qualche giorno fa, ma non volevo esagerare rimpinzandovi di troppi dolci...quindi l'ho lasciata riposare un pochino nelle bozze ed ora eccola qua, pronta per chi volesse sfornarla nel weekend ed avere una gustosa e sana colazione per i prossimi giorni...se dura 😉 ! Tutto nasce, anche questa volta, come un… Continua a leggere Plumcake yogurt, ricotta e frutti di bosco
Crema di zucca e carote
Con 'sto freddo e con 'sto vento che si mangia in 'sto convento?!? 😀 Parafrasando tre comici che adoravo! Ma qualcuno di voi si ricorda il fantastico trio Marchesini, Lopez, Solenghi nella bellerrima parodia dei Promessi Sposi? Quanto li amavo...solo loro mi potevano convincere, qualche anno dopo, a studiare il famoso romanzo manzoniano con passione… Continua a leggere Crema di zucca e carote
Pizza con lievito madre
Sono ancora piena dalle feste...troppe bontà, troppi amici e parenti, troppi pranzi e cene! Quindi in questi giorni non solo non mi sto dedicando alla cucina, ma anche solo l'idea di parlare di cibo e ricette mi fa venire il rifiuto!!! Quindi, ho pensato, perchè non usare qualcuna delle ricette dimenticate nelle bozze? Eccovi la… Continua a leggere Pizza con lievito madre
Alioli
Reminiscenze del meraviglioso anno vissuto in Spagna! Come potevo, una volta tornata, non degustare più i meravigliosi sapori che ormai erano entrati nella mia vita? Osservando la mia "mamma spagnola" e cercando di imparare il più possibile...e poi una volta riuscita finalmente a realizzare la maionese...il salto a questa salsa è molto, molto breve! Cos'è… Continua a leggere Alioli
Peperoni in agrodolce
Sto passando giorni davvero trafelati...tra le faccende quotidiane, visite mediche e i preparativi per l'addio al nubilato di una cara amica, non sono riuscita a dedicarmi al blog praticamente niente. Credo che ormai mi dovrò rassegnare...nella mia vita ci sono interminabili mesi di interminabile tempo a disposizione e settimane in cui si concentrano le cose… Continua a leggere Peperoni in agrodolce
Crema di lattuga
Ebbene sì, lo ammetto... non amo i minestroni: i pezzetti di verdura che galleggiano non hanno mai attratto i miei occhi e di conseguenza le mie papille gustative. E i passati, che da bambina mi spacciavano per bontà cremose dal colore poco invitante, non hanno mai fatto breccia nel mio cuore. Il brodo, quello buono,… Continua a leggere Crema di lattuga
Fusilli kamut con pancetta, Philadelphia e zafferano
Da quando ho deciso di dedicare un pò del mio tempo a condividere i miei pasticci in cucina, tra le amiche ho riscontrato un caloroso interesse, ma tra tutte ce n'è una in particolare che si è entusiasmata!!! Si può dire che siamo "quasi amiche d'asilo" 🙂 ci conosciamo davvero da tanto, 22 anni! E,… Continua a leggere Fusilli kamut con pancetta, Philadelphia e zafferano