Bimby · Dolci · Ricette

Torta nua con crema al cioccolato e nocciole

Oggi vi propongo una ricetta che qualche anno fa ha fatto letteralmente impazzire il web: la torta nua, una meraviglia di sofficità e sapore, che nella ricetta originale, viene arricchita dalla cremosità di tante cucchiaiate di crema pasticcera che affogano letteralmente nell'impasto. Io avevo del cioccolato fondente con nocciole da smaltire e così ho pensato… Continue reading Torta nua con crema al cioccolato e nocciole

Dolci · Piatti veloci · Ricette

Rotolo dolce panna e fragole

Tempo di fragole... adoro questo piccolo frutto e soprattutto lo adoro nel classico abbinamento con la panna.Oggi ve lo propongo come farcitura di un dolce e soffice rotolo, adatto per la merenda o per una coccola dopo cena. E' una ricetta facile e veloce, realizzabile anche dai principianti e i non esperti di forno e… Continue reading Rotolo dolce panna e fragole

Dolci · Ricette

Panettone

Qualche anno fa mi sono cimentata nella produzione del panettone fatto in casa, e il risultato è stato inaspettatamente molto buono e stramorbido, solo un po' migliorabile dal punto di vista della dolcezza. E allora, visto che ricetta che vince non si cambia (se non leggermente), ho seguito la stessa, aumentando solo le dosi dello… Continue reading Panettone

Dolci · Ricette

Ciambella semplice al limone

La semplicità conquista sempre! Oggi vi propongo la ricetta di una torta dagli ingredienti semplici, senza burro, facile e veloce da realizzare ma con un  freschissimo gusto di limone. Per merenda o colazione, una bella fetta di questa ciambella al limone farà contenti grandi e piccini. Provatela e mi direte... E ora, seguitemi in cucina… Continue reading Ciambella semplice al limone

Dolci · Light · Piatti veloci · Ricette

Waffeln integrali ricotta, mele e cannella

Un esperimento svuotafrigo ben riuscito! L'ultima volta che ho fatto la spesa, mi sono fatta conquistare da una confezione da 1 kg di ricotta nostrana, in offerta speciale. Scelta non proprio azzeccata perché, per quanto ci piaccia la ricotta, siamo in due e, per esigenze lavorative, non consumiamo nemmeno tutti i pasti a casa. Mi… Continue reading Waffeln integrali ricotta, mele e cannella

Dolci · Ricette

Whole orange cake – Pan d’arancio

"Torta di arancia intera"... così suonerebbe in italiano il nome di questa torta. Ma da noi si chiama "Pan d'arancio, e perché? Perché all'interno dell'impasto c'è un'arancia intera. Avete capito bene, sì: un'arancia intera, frullata con tutta la buccia. Per chi se lo stesse chiedendo: no, non si sente per niente l'amaro 😉 La ricetta… Continue reading Whole orange cake – Pan d’arancio

Dolci · Iniziative · Ricette

Cuoricini millefoglie

Sarà che la temperatura è scesa di colpo (finalmente direte voi...al mare fino a 2 giorni fa e ora con calze, scarpe chiuse e maglioncino!) ma oggi ho voglia di dolce...cosa abbastanza insolita visto che io prediligo il salato in tutte le sue forme! E invece, in attesa di una nuova ricettina che sto sperimentando… Continue reading Cuoricini millefoglie

Primi e zuppe · Ricette · Vegetariano e vegano

Ravioli alla zucca con fonduta di gorgonzola e noci

Eccomi di nuovo spuntare con la testolina nel mio blog...periodo colmo di impegni e avversità e poca voglia di condividere il mal umore imperante,so che capirete...L'odissea frigo è finalmente terminata: dopo un lungo silenzio il tecnico si è pronunciato e ci ha annunciato che il vecchio (mio bellissimo frigo 😦 ) è definitivamente passato a… Continue reading Ravioli alla zucca con fonduta di gorgonzola e noci

Cucina regionale · Dolci · Ricette · Vegetariano e vegano

Cestino croccante con Casu Axedu e miele

Eccomi di nuovo di ritorno dopo un periodo di "ferie dai fornelli"... il piede sta un pò meglio ma comunque, detto tra noi, con questo caldo non è che abbia proprio una gran voglia di cucinare!!! Ma siccome il figliol blog è qui che langue, quasi orfano ormai per le mie lunghe assenze, ecco che… Continue reading Cestino croccante con Casu Axedu e miele

Dolci · Ricette

Coccoline

Buonasera a tutti wordpressine e wordpressini! E' da una settimana che non mi faccio viva ma eccomi di ritorno. E' che non scrivo se non sono di buon umore...e non cucino se non sono di buon umore...e in questo piccolo grande spazio le due cose vanno di pari passo, quindi era inevitabile questa assenza! Comunque,… Continue reading Coccoline