Antipasti e apetizer · Bimby · KCC · Pane e affini · Ricette · Salato

Colomba salata – impasto morbido senza uova e con poco lievito

Chi mi conosce lo sa: non impazzisco per il dolce ma al salato proprio non resisto.E in dispensa avevo ancora una forma per la colomba pasquale da fare in casa.Cosa potevo fare allora, se non una colomba ma in versione salata?Ho pensato ad un impasto semplice, che rimanesse bello morbido, tipo pan brioche ma senza… Continue reading Colomba salata – impasto morbido senza uova e con poco lievito

Dolci · Ricette

Praline al cacao

Eccola!!!! La versione tutta ciocco delle Coccoline (i dolcetti postati poc'anzi), che mi sono dovuta inventare per non lasciare il mio ciccino golosino senza dolce!!! 100 g di ricotta 60 g di zucchero 50 g di cacao zuccherato (40 g per l'impasto e 10 g per la copertura finale) 50 g circa di biscotti tritati (io… Continue reading Praline al cacao

Cucina regionale · Dolci · Ricette

Torta di sapa

Ultimamente sono stata un pò latitante da queste parti... lo ammetto e me ne scuso...ma purtroppo il tempo per dedicarmi al blog è stato scarsino in queste ultime settimane. Ora, grazie al freddo pungente arrivato di botto e al mio sistema immunitario andato in vacanza prima di Natale, mi rilasso piacevolmente davanti al monitor, a… Continue reading Torta di sapa

Dolci · Ricette

Tortine doppio yoghurt e sciroppo all’amarena

Da quando ho deciso di abbandonare le sicure e comode mura di casa e crearmi un nucleo tutto mio, una delle cose che mi manca di più in assoluto è: LA COLAZIONE PREPARATA DA MAMMA! Dolci ricordi: che bello svegliarsi col profumo del caffè sul fuoco, la tavola già imbandita, un bel cappuccino fumante proprio… Continue reading Tortine doppio yoghurt e sciroppo all’amarena