Bimby · KCC · Pane e affini · Ricette · Salato · Vegetariano e vegano

Pancarré all’orzo

La prima volta che preparai e pubblicai questa ricetta, risale a 6 anni fa. Un esperimento ben riuscito che oggi vi ripropongo perché ho in mente di rifarlo a breve. Oltre l'aspetto divertente, con la sua spirale interna che richiama un prodotto industriale uscito in commercio parecchi anni fa (ma in versione "biscottata"), il risultato… Continue reading Pancarré all’orzo

Dolci · Ricette

Ciambella semplice al limone

La semplicità conquista sempre! Oggi vi propongo la ricetta di una torta dagli ingredienti semplici, senza burro, facile e veloce da realizzare ma con un  freschissimo gusto di limone. Per merenda o colazione, una bella fetta di questa ciambella al limone farà contenti grandi e piccini. Provatela e mi direte... E ora, seguitemi in cucina… Continue reading Ciambella semplice al limone

Bimby · Cucina regionale · Dolci · KCC · Ricette

Ciambelline sarde

Le ciambelline sarde sono dei morbidi biscottini di pasta frolla, farciti con marmellata. Qui da noi ogni occasione è buona per gustarle: colazione, merenda o post cena, ogni momento è quello giusto per concedersi una coccola. Se volete sapere come si preparano, venite con me in cucina! Ingredienti: 500 g di farina 2 uova medie… Continue reading Ciambelline sarde

Bimby · Dolci · KCC · Ricette

La mia pasta frolla (ricetta veloce)

Da quando l'ho scoperta non la mollo più! Ho rielaborato la ricetta di una frolla che mi era stata data tempo fa da un'amica di famiglia. Non mi riusciva bene: troppo asciutta, troppe uova, un tuorlo in più che mi costringeva a buttare via l'albume (che non sapevo mai come riutilizzare)... ho apportato quindi alcune… Continue reading La mia pasta frolla (ricetta veloce)

Dolci · Light · Ricette

Nutella fatta in casa

Al super era una continua insistenza: "Prendiamo la Nutella"... "No, la Nutella no"... "E dai, prendiamola!"... "No, c'è olio di palma in quantità enormi"... "Ma io voglio la Nutella"... Chi pensa che stessi combattendo con un bimbo, si sbaglia. Il goloso in questione è sempre e solo lui: il mio compagno!!! Alle continue pressioni ho… Continue reading Nutella fatta in casa

Dolci · KCC · Light · Ricette · Vegetariano e vegano

Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato

Nel web si incontrano ormai milioni di ricette della famosa crema spalmabile, amata da tutti, grandi e piccini. Anche io la adoro, lo ammetto...ma non riesco a mangiarla a cuor leggero sapendo che gli ingredienti che ci sono all'interno non sono proprio il massimo; così ne ho elaborato una versione mia, abolendo grassi animali e… Continue reading Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato

Cucina regionale · Dolci · Ricette

Torta di sapa

Ultimamente sono stata un pò latitante da queste parti... lo ammetto e me ne scuso...ma purtroppo il tempo per dedicarmi al blog è stato scarsino in queste ultime settimane. Ora, grazie al freddo pungente arrivato di botto e al mio sistema immunitario andato in vacanza prima di Natale, mi rilasso piacevolmente davanti al monitor, a… Continue reading Torta di sapa

Dolci · Ricette

Crunchy Cookies ai cereali

Ogni tanto frugo nella dispensa alla ricerca di qualche prodotto dimenticato: incredibile, qualcosa la trovo sempre...ieri sera ho scovato una busta di cereali integrali che avevo comprato un mesetto fa, spinta dalla mia vocina interna che diceva: "basta, da oggi dieta e alimentazione sana!", poi la mia vocina deve essere andata in ferie perché, dopo… Continue reading Crunchy Cookies ai cereali