Light · Microonde · Piatti veloci · Ricette · Secondi

Tranci di tonno fresco al cartoccio

Col caldo dell'estate la voglia di stare ai fornelli diminuisce drasticamente, quindi cerco sempre soluzioni veloci sia da preparare che da cucinare.Come per questi tranci di tonno fresco al cartoccio, velocissimi da preparare, velocissimi da cucinare, ma allo stesso tempo leggeri e gustosissimi.La cottura al cartoccio permette alle pietanze di cuocere in poco tempo e… Continua a leggere Tranci di tonno fresco al cartoccio

KCC · Microonde · Pane e affini · Ricette

Pizza integrale, lunga lievitazione e breve cottura

Vi ho già raccontato della mia decisione di mangiare più integrale qui; la pizza integrale è stata l'ultimo esperimento in materia e, in questa versione, coniuga tempi lunghi di lievitazione con tempi brevi di cottura...grazie al microonde 😉 Semplicissima, salutare, gustosa...tutto sommato non è poi così difficile mangiare sano e per una cena da preparare in pochi… Continua a leggere Pizza integrale, lunga lievitazione e breve cottura

Piatti unici · Ricette · Salato · Vegetariano e vegano

Pizza con lievito madre

Sono ancora piena dalle feste...troppe bontà, troppi amici e parenti, troppi pranzi e cene! Quindi in questi giorni non solo non mi sto dedicando alla cucina, ma anche solo l'idea di parlare di cibo e ricette mi fa venire il rifiuto!!! Quindi, ho pensato, perchè non usare qualcuna delle ricette dimenticate nelle bozze? Eccovi la… Continua a leggere Pizza con lievito madre

Preparazioni base · Ricette · Vegetariano e vegano

Lievito naturale – lievito madre

La mia cucina mi reclama...e il mio blog anche! In queste festività ho fatto di tutto un po' ma ho sicuramente trascurato l'una e l'altro! L'unico episodio in cui mi sono cimentata a cucinare risale ai pudding CioccoMeringa che ho voluto assolutamente fare per il contest di Jessica, alias La cucina della Strega; per il… Continua a leggere Lievito naturale – lievito madre

Antipasti e apetizer · Ricette · Salato · Vegetariano e vegano

Bruschetta alioli e pomodorini

Le riminescenze della mia vita in Spagna, che ancora non mi abbandonano e sono certa non lo faranno mai, si fanno sentire anche in questo post. Questa in realtà non è una ricetta spagnola, ma usa la famosa salsa di cui vi ho parlato qualche giorno fa, l'alioli. In realtà il connubio mi venne in… Continua a leggere Bruschetta alioli e pomodorini

Antipasti e apetizer · Ricette · Salato · Vegetariano e vegano

Finta pizza

Qualcuno di voi conosce la spianata sarda? E' un pane tipico delle nostre parti, simile alla famosa e croccantissima carta da musica - che in realtà si chiama pane carasau - ma in versione morbida; l'aspetto somiglia un pò alla piadina romagnola ma è molto più light nell'impasto: niente strutto infatti, ma solo farina, acqua, sale… Continua a leggere Finta pizza