Piatti unici · Primi e zuppe · Ricette

Pasta gratinata con crema di cavolfiore e prosciutto cotto

Per la serie "come ti cucino gli avanzi" 😀 Eh sì, perché questa pasta è un esperimento che nasce dall'idea di non buttare il gambo del cavolfiore, che alla fine, rappresenta una discreta parte del peso di questo ortaggio. L'idea, mi è venuta pensando al fatto che quando cucino i broccoli, normalmente uso il gambo… Continue reading Pasta gratinata con crema di cavolfiore e prosciutto cotto

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Farro con verdurine e Raspadura Bella Lodi

Qualche settimana fa mi suona il corriere per consegnarmi un pacco inatteso...e con grande meraviglia, quando lo apro ci trovo dentro una campionatura di prodotti Bella Lodi, fra cui la Raspadura, che ha catturato subito la mia attenzione. Ecco l'ho provata e che dire...deliziose sfoglie di formaggio grana che si sciolgono in bocca...meraviglia!!! Me ne sono… Continue reading Farro con verdurine e Raspadura Bella Lodi

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Dado granulare vegetale

Cos'è che l'industria fa e noi blogger non riproduciamo a casa con ingredienti scelti da noi? Anche il dado, ebbene sì! Era una di quelle cose a cui già da tempo giravo attorno, per diversi motivi...primo fra tutti il tanto temuto glutammato contenuto nei dadi industriali. Qualche ditta più accorta ha pensato bene, viste le tendenze… Continue reading Dado granulare vegetale

Cucina spagnola · Piatti unici · Ricette

Paella di carne e verdure

Buongiorno amici ed amiche, come state? Il poco tempo a disposizione in questi ultimi mesi non mi lascia spazio per molte sperimentazioni in cucina, così attingo nuovamente dall'archivio e vi propongo una delle ricette che va per la maggiore, sia quando la cucino, sia per i click che riceve qui sul blog 😉 Se avete… Continue reading Paella di carne e verdure

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Quiche zucchine e funghi

Autunno tempo di funghi e di castagne...perchè è già autunno??? Noi qui mica ce ne siamo accorti! Continua ad esserci un caldo boia, nel weekend si va anche al mare e ci si fa pure il bagno!!! E quando vedo per strada gli omini che si apprestano ad accendere il fuoco sotto il loro calderone… Continue reading Quiche zucchine e funghi

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Revival: Involtini di pasta fillo e verdure

Buongiorno cari amici, finalmente è sabato...meno male, è stata una settimana impegnativa. Purtroppo ancora il mio frigo non è tornato a casa, non solo non ne ho ancora avuto notizie 😦 ...intanto però ha pensato bene di abbandonarmi anche la lavatrice. Insomma non è periodo ragazzi miei!!! Facciamo spallucce e buttiamoci la sfiga alle spalle,… Continue reading Revival: Involtini di pasta fillo e verdure

Antipasti e apetizer · Ricette · Vegetariano e vegano

Revival: Vol au vent ai funghi

Eccoci di nuovo qui, per un'altra puntata del "Revival". Ormai non solo la mia cucina urla e protesta la mia assenza, ma anche il frigo ha deciso di incrociare le braccia e andare in sciopero 😦 il mio bel frigo, dalle porte madreperlate con effetto marmorizzato, mi piaceva così tanto!!! Ora dobbiamo decidere se farlo… Continue reading Revival: Vol au vent ai funghi

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Revival: Trofie con zucchine e formaggio al salmone

Buongiorno carissimi tutti! Il mio primo compleBlog è arrivato! Ebbene sì, un anno fa il primo post, ricordo ancora l'emozione (chissà per cosa poi...); quindi oggi, per la serie Revival, il primissimo piatto pubblicato da Sale Zucchero e Cannella!!! Spero che vi piaccia 😉 Enjoy 🙂 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 17 settembre 2012 Oggi si è proprio fatto tardi!!!… Continue reading Revival: Trofie con zucchine e formaggio al salmone

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Revival: Straccetti di cavallo e melanzane

Buongiorno amici miei, oggi la selezione prevede un piatto in cui possiamo sfruttare le ultime melanzane di stagione...magari riesco a darvi uno spunto per pranzo 😉 Vi lascio al revival di oggi, un salutone a tutti e buon weekend! 😀 --------------------------------------------------------------------- 7 novembre 2012 Eh...lo so! Molti, leggendo questa ricetta, potrebbero strabuzzare gli occhi...qui in… Continue reading Revival: Straccetti di cavallo e melanzane

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Revival: Insalatina di ceci

Salve a tutti, carissimi e carissime! Continua la rassegna revival che mi consente di stare qui con voi in questo periodo, pur non potendo stare dietro ai fornelli 😉 . La selezione dei vecchi post che vi sto riproponendo è, naturalmente, basata sulla stagione in corso, di modo che non si abbia difficoltà a trovare… Continue reading Revival: Insalatina di ceci