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Pasta al pesto e fiocchi di latte

Che d'estate mi passa la voglia di stare ai fornelli e cerco soluzioni per pasti veloci l'ho già detto? 😄Ecco... questa pasta al pesto e fiocchi di latte è l'ultima ricetta furba messa a tavola. Servita sul piatto e spazzolata, ricetta approvata 😉Sotto trovate i dettagli. Scommettiamo che impiegate più tempo a leggere la ricetta… Continue reading Pasta al pesto e fiocchi di latte

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Colomba salata – impasto morbido senza uova e con poco lievito

Chi mi conosce lo sa: non impazzisco per il dolce ma al salato proprio non resisto.E in dispensa avevo ancora una forma per la colomba pasquale da fare in casa.Cosa potevo fare allora, se non una colomba ma in versione salata?Ho pensato ad un impasto semplice, che rimanesse bello morbido, tipo pan brioche ma senza… Continue reading Colomba salata – impasto morbido senza uova e con poco lievito

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Tortellini in crema di parmigiano

Lo so, lo so... quello che vi propongo oggi non è proprio un piatto estivo, ma d'altra parte non esistono stagioni per coccolarsi a tavola. E poi è una ricetta semplice, velocissima da preparare... questo basta per renderla abbastanza estiva?!? 😄 Seguitemi ai fornelli e non vi pentirete del risultato! 😉 INGREDIENTI 250 gr. di… Continue reading Tortellini in crema di parmigiano

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Quiche alla parmigiana 

Oggi vi propongo una ricetta veloce, saporitissima. Per portare in tavola qualcosa di gustoso in poco tempo, adattissima  se avete ospiti improvvisi a cena... si leccheranno le dita! Questa torta salata nasce come "ricetta svuotafrigo" ma si è rivelata davvero squisita, leggera e si prepara con pochissimi passaggi. Siete pronti? Allora venite in cucina con… Continue reading Quiche alla parmigiana 

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Risotto al radicchio e parmigiano

Sarà che il mio fisico non ha avuto tempo di abituarsi al brusco cambio di temperatura, ma in questi giorni quando penso di cucinare qualcosa immagino subito una pietanza che vada gustata calda, appena tolta dal fuoco! In frigo avevo un pò di radicchio da far fuori, comprato inizialmente per farlo alla griglia...naturalmente quando ancora… Continue reading Risotto al radicchio e parmigiano

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Quiche zucchine e funghi

Autunno tempo di funghi e di castagne...perchè è già autunno??? Noi qui mica ce ne siamo accorti! Continua ad esserci un caldo boia, nel weekend si va anche al mare e ci si fa pure il bagno!!! E quando vedo per strada gli omini che si apprestano ad accendere il fuoco sotto il loro calderone… Continue reading Quiche zucchine e funghi

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Ravioli alla zucca con fonduta di gorgonzola e noci

Eccomi di nuovo spuntare con la testolina nel mio blog...periodo colmo di impegni e avversità e poca voglia di condividere il mal umore imperante,so che capirete...L'odissea frigo è finalmente terminata: dopo un lungo silenzio il tecnico si è pronunciato e ci ha annunciato che il vecchio (mio bellissimo frigo 😦 ) è definitivamente passato a… Continue reading Ravioli alla zucca con fonduta di gorgonzola e noci

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Revival: Vol au vent ai funghi

Eccoci di nuovo qui, per un'altra puntata del "Revival". Ormai non solo la mia cucina urla e protesta la mia assenza, ma anche il frigo ha deciso di incrociare le braccia e andare in sciopero 😦 il mio bel frigo, dalle porte madreperlate con effetto marmorizzato, mi piaceva così tanto!!! Ora dobbiamo decidere se farlo… Continue reading Revival: Vol au vent ai funghi

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Parmigiana light in crosta

E buongiorno a tutti...oggi, mi sono detta, caschi il mondo scrivo un post. Mi sto impigrendo, in cucina e nel web...è che far le maratone per far coincidere tutto, insomma...non è periodo. Ogni tanto ho bisogno dei periodi in cui "Keep calm" è il mio motto 😀 ! Le cose da fare sono sempre tante… Continue reading Parmigiana light in crosta

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Quiche alla parmigiana light

In casa Sale Zucchero e Cannella continuano gli esperimenti per condurre una linea alimentare un pò più leggera...stasera ancora non so cosa mi inventerò per cena ma intanto voglio proporvi un tortino salato cucinato qualche sera fa, in linea con i nostri nuovi buoni propositi (in realtà sono miei, ma o Simon mangia di questa… Continue reading Quiche alla parmigiana light