Piatti veloci · Primi e zuppe · Ricette · Vegetariano e vegano

Pasta al pesto e fiocchi di latte

Che d'estate mi passa la voglia di stare ai fornelli e cerco soluzioni per pasti veloci l'ho già detto? 😄Ecco... questa pasta al pesto e fiocchi di latte è l'ultima ricetta furba messa a tavola. Servita sul piatto e spazzolata, ricetta approvata 😉Sotto trovate i dettagli. Scommettiamo che impiegate più tempo a leggere la ricetta… Continue reading Pasta al pesto e fiocchi di latte

Cucina regionale · Piatti veloci · Primi e zuppe · Ricette

Caserecce alla carlofortina

L'isola di San Pietro... la conoscete? L'isola nell'isola... eh sì perché è una piccola isola che si trova nella punta sud-occidentale della Sardegna. Meta turistica estiva molto ambita nonché scenario della fiction con Gianni Morandi L'isola di Pietro. E terra natale del mio babbo :-)Il piatto che vi presento oggi è tipico dell'unica zona abitata… Continue reading Caserecce alla carlofortina

Piatti unici · Primi e zuppe · Ricette

Pasta gratinata con crema di cavolfiore e prosciutto cotto

Per la serie "come ti cucino gli avanzi" 😀 Eh sì, perché questa pasta è un esperimento che nasce dall'idea di non buttare il gambo del cavolfiore, che alla fine, rappresenta una discreta parte del peso di questo ortaggio. L'idea, mi è venuta pensando al fatto che quando cucino i broccoli, normalmente uso il gambo… Continue reading Pasta gratinata con crema di cavolfiore e prosciutto cotto

Piatti veloci · Primi e zuppe · Ricette

Tortellini in crema di parmigiano

Lo so, lo so... quello che vi propongo oggi non è proprio un piatto estivo, ma d'altra parte non esistono stagioni per coccolarsi a tavola. E poi è una ricetta semplice, velocissima da preparare... questo basta per renderla abbastanza estiva?!? 😄 Seguitemi ai fornelli e non vi pentirete del risultato! 😉 INGREDIENTI 250 gr. di… Continue reading Tortellini in crema di parmigiano

Cucina regionale · Primi e zuppe · Ricette

Fregola carciofi e bottarga

Conoscete la fregola? Esiste di 3 tipologie: grossa media e fine (noi useremo quella grossa) ed è un formato di pasta tipico della Sardegna, tante palline di semola in grado di dar vita ai primi piatti più svariati: che sia una pasta risottata, un'insalata o una minestra, con i frutti di mare, con ingredienti di… Continue reading Fregola carciofi e bottarga

KCC · Pane e affini · Piatti unici · Ricette

Pizza con scarola (la mia versione)

La pizza con scarola è una prelibatezza napoletana che ancora non avevo assaggiato ma che mi ispirava molto. Quale migliore occasione se non quella di consumare un bel cespo di questa verdura regalataci dall'orto? Nella ricetta originale la pizza con scarola si presenta come una focaccia farcita all'interno: bisognerebbe quindi stendere il primo impasto, farcire… Continue reading Pizza con scarola (la mia versione)

Antipasti e apetizer · Insalate e contorni · Ricette · Salato · Vegetariano e vegano

Revival: Involtini di pasta fillo e verdure

Buongiorno cari amici, finalmente è sabato...meno male, è stata una settimana impegnativa. Purtroppo ancora il mio frigo non è tornato a casa, non solo non ne ho ancora avuto notizie 😦 ...intanto però ha pensato bene di abbandonarmi anche la lavatrice. Insomma non è periodo ragazzi miei!!! Facciamo spallucce e buttiamoci la sfiga alle spalle,… Continue reading Revival: Involtini di pasta fillo e verdure

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Revival: Trofie con zucchine e formaggio al salmone

Buongiorno carissimi tutti! Il mio primo compleBlog è arrivato! Ebbene sì, un anno fa il primo post, ricordo ancora l'emozione (chissà per cosa poi...); quindi oggi, per la serie Revival, il primissimo piatto pubblicato da Sale Zucchero e Cannella!!! Spero che vi piaccia 😉 Enjoy 🙂 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 17 settembre 2012 Oggi si è proprio fatto tardi!!!… Continue reading Revival: Trofie con zucchine e formaggio al salmone

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Revival: Pennette piselli e crema al salmone

E oggi un bel primo piatto, gustoso, veloce e... very cheap!!! 😉 Buon revival a tutti! 😀 ------------------------------------ 31 ottobre 2012 Apriamo il frigo, prima che il poverino scoppi in una valle di lacrime, da quanto è vuoto!!! Stasera, assolutamente devo fare la spesa! Qualche uovo...no; marmellate varie...per pranzo non mi sembra il caso; pancetta...la… Continue reading Revival: Pennette piselli e crema al salmone

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Parmigiana light in crosta

E buongiorno a tutti...oggi, mi sono detta, caschi il mondo scrivo un post. Mi sto impigrendo, in cucina e nel web...è che far le maratone per far coincidere tutto, insomma...non è periodo. Ogni tanto ho bisogno dei periodi in cui "Keep calm" è il mio motto 😀 ! Le cose da fare sono sempre tante… Continue reading Parmigiana light in crosta