Dolci · Ricette

Praline al cacao

Eccola!!!! La versione tutta ciocco delle Coccoline (i dolcetti postati poc'anzi), che mi sono dovuta inventare per non lasciare il mio ciccino golosino senza dolce!!! 100 g di ricotta 60 g di zucchero 50 g di cacao zuccherato (40 g per l'impasto e 10 g per la copertura finale) 50 g circa di biscotti tritati (io… Continue reading Praline al cacao

Dolci · Ricette

Coccoline

Buonasera a tutti wordpressine e wordpressini! E' da una settimana che non mi faccio viva ma eccomi di ritorno. E' che non scrivo se non sono di buon umore...e non cucino se non sono di buon umore...e in questo piccolo grande spazio le due cose vanno di pari passo, quindi era inevitabile questa assenza! Comunque,… Continue reading Coccoline

Cucina regionale · Dolci · Iniziative · Ricette

Cardinali

E finalmente trovo un pò di tempo per il mio bloggino...questa settimana si sono accumulati un pò di impegni e non sono riuscita per niente a dedicarmici. Ma questa mattina me l'ero riservata e finalmente eccomi qua! Era da tempo che pensavo di preparare questi dolcini che si mangiano qui in Sardegna, rigorosamente fatti in… Continue reading Cardinali

Dolci · Iniziative · Ricette

Pudding CioccoMeringa…con sciroppo di melagrana

Eccomi, reduce da diversi esperimenti falliti...il pudding dolce mi ha dato un pò da fare, proprio non riuscivo a farli come li avevo nella mia testolina! E così...fai e rifai, disfa e ridisfa, inventa e reinventa, reinventa, ridisfa e rifai...e alla fine ci sono riuscita!!! Non so perchè ma il pudding dolce per me era… Continue reading Pudding CioccoMeringa…con sciroppo di melagrana

Iniziative · Ricette · Salato

Pudding mele, noci e gorgonzola

E' da un pò che studio sull'argomento...effettivamente mi sono addentrata in un territorio che non conoscevo proprio...il PUDDING! Lo spunto mi è arrivato da Jessica di La cucina della strega, che ha lanciato una bella sfida direi, very very English!!! Così mi sono messa a sperimentare in questi giorni, ricette dolci e salate...e per la serie:… Continue reading Pudding mele, noci e gorgonzola