Primi e zuppe · Ricette · Salato · Salse

Pennette al ragù di razza

Cosa fare se, come a me, vi avanza un bel pò di polpa di razza, acquistata per prepararla al pecorino? Un'altra buonissima ricettina con questo pesce, che è stato una vera e propria scoperta: un ragù di mare semplice, velocissimo (parliamo di circa 10 minuti, se partite dal pesce già pulito!) e davvero gustosissimo! Anche questa… Continue reading Pennette al ragù di razza

Cucina spagnola · Ricette · Salse

Alioli

Reminiscenze del meraviglioso anno vissuto in Spagna! Come potevo, una volta tornata, non degustare più i meravigliosi sapori che ormai erano entrati nella mia vita? Osservando la mia "mamma spagnola" e cercando di imparare il più possibile...e poi una volta riuscita finalmente a realizzare la maionese...il salto a questa salsa è molto, molto breve! Cos'è… Continue reading Alioli

Premi

Sunshine Award

Ok, ok, ok...devo mille grazie a Veronica di Che te lo cucino a fare! e anche altrettante scuse...sì perchè sebbene l'abbia ringraziata subito (naturalmente appena me ne sono accorta! 🙂 ) non avevo ancora dedicato un post al premio che mi ha donato, per donarlo a mia volta...ma solo per problemi di tempo, giuro! Anche perchè non… Continue reading Sunshine Award

Piatti unici · Ricette

Pappardelle funghi panna e salmone

Santo cielo ragazzi, anche oggi devo fare tutto di corsa...come se non bastasse wordpress continua a darmi sempre più problemi e ci perdo un bel pò di tempo! La versione natalizia con la neve che cade nello sfondo della bacheca è una figata, per carità...ma signor WordPress, a parte i problemi (mai risolti!) di visualizzazione… Continue reading Pappardelle funghi panna e salmone