Antipasti e apetizer · Ricette · Salato · Secondi · Vegetariano e vegano

Hummus di ceci

Cosa si fa quando in dispensa c'é poco e niente, vuoi preparare qualcosa di veloce, goloso e anche leggero? Io avevo una lattina di ceci, che di certo ha velocizzato il tutto, in meno di 5 minuti avevo pronta una dose massiccia di delizioso hummus di ceci. Certo, niente vieta, se avete il tempo dell'ammollo… Continue reading Hummus di ceci

Primi e zuppe · Ricette · Vegetariano e vegano

Ravioli alla zucca con fonduta di gorgonzola e noci

Eccomi di nuovo spuntare con la testolina nel mio blog...periodo colmo di impegni e avversità e poca voglia di condividere il mal umore imperante,so che capirete...L'odissea frigo è finalmente terminata: dopo un lungo silenzio il tecnico si è pronunciato e ci ha annunciato che il vecchio (mio bellissimo frigo 😦 ) è definitivamente passato a… Continue reading Ravioli alla zucca con fonduta di gorgonzola e noci

Primi e zuppe · Ricette

Gnocchetti sardi con purè di fave, speck e pecorino

L'orto produce e io cucino!!! 😀 Mi rendo sempre più conto di che grande fortuna sia ricevere queste prelibatezze, sempre fresche, genuine e a km stra-zero! Questa volta le protagoniste in cucina sono le fave dell'orto di mio padre, e qui ringrazio mille volte il cielo di non soffrire di favismo (una patologia molto diffusa… Continue reading Gnocchetti sardi con purè di fave, speck e pecorino