Iniziative · Ricette · Secondi

Scaloppine di pollo ai carciofi

Finalmente il pacco è arrivato! Anzi, mi correggo...finalmente è arrivato INTEGRO! Lo aspettavo con trepidante attesa, curiosissima di provare questo prodotto di cui ho sentito parlare tantissimo, nei blog e in tv, in vari programmi di cucina con spazio pubblicitario: il Vinchef. Parlo di integrità del pacco perchè in realtà una volta mi era già arrivato,… Continue reading Scaloppine di pollo ai carciofi

Primi e zuppe · Ricette · Salato · Salse

Pennette al ragù di razza

Cosa fare se, come a me, vi avanza un bel pò di polpa di razza, acquistata per prepararla al pecorino? Un'altra buonissima ricettina con questo pesce, che è stato una vera e propria scoperta: un ragù di mare semplice, velocissimo (parliamo di circa 10 minuti, se partite dal pesce già pulito!) e davvero gustosissimo! Anche questa… Continue reading Pennette al ragù di razza

Light · Ricette · Secondi

Bocconcini di pollo o tacchino all’arancia

Oggi posto una ricetta al volo; cioè posto al volo una ricetta da fare al volo...cucinata ieri, giornata dedicata in buona parte alla ricerca dei regali...e sì...si avvicina Natale e si sa, tutto diventa frenetico in questi giorni!!! Non ho concluso molto effettivamente...se mi rimetto (oggi proprio non sto bene) domani dovrò correre ai ripari...almeno… Continue reading Bocconcini di pollo o tacchino all’arancia

Piatti unici · Primi e zuppe · Ricette · Salato · Vegetariano e vegano

Polenta con porcini e gorgonzola

Ci hanno regalato dei porcini...quella meraviglia della terra e dell'autunno che non si può coltivare, purtroppo! Insomma, nell'era dove l'uomo quasi tutto può...questa è una di quelle cose che decisamente non può!!! Quello che si può fare invece e scriverne il destino nel modo più succulento e che più ci aggrada. E siccome io i… Continue reading Polenta con porcini e gorgonzola