Dolci · KCC · Ricette

Pandoro senza sfogliatura

Pandoro senza sfogliatura - ricetta semplificata

Dolci

Tiramisù alle fragole, meringa e crema al limoncello

Questa è una ricetta completamente inventata, qualche anno fa, in occasione del compleanno della mia mamma Ha riscosso un buon successo, è un dolce fresco, adattissimo per il periodo di caldo intenso che qui da noi è già iniziato.

Dolci

Tiramisù alle fragole, meringa e crema al limoncello

Ed eccomi nuovamente qui, appena posso lo sapete che mi affaccio a salutarvi! E oggi vi saluto con una ricetta completamente inventata, lo scorso maggio, in occasione del compleanno della mamy. Ha riscosso un buon successo e a dire il vero sto anche pensando di rifarmela prima che non si trovino più fragole... tutta per me,… Continue reading Tiramisù alle fragole, meringa e crema al limoncello

Cucina regionale · Light · Primi e zuppe · Ricette · Vegetariano e vegano

Pane frattau

Per me è una delle nostre delizie...uno di quei piatti tradizionali sardi, tanto poveri quanto apprezzati da chi visita la nostra bella isola! Gli ingredienti sono semplicissimi e la preparazione, in questa versione che vi fornisco, è ancor di più a prova di principiante!!! Sì perché se il brodo di pecora, che si trova tra… Continue reading Pane frattau

KCC · Pane e affini · Ricette · Vegetariano e vegano

Pane bianco a doppia lievitazione

Mi è arrivata la planetaria...circa una settimana fa. In realtà è molto, mooolto di più di una planetaria, non posso declassarla così!!! Ricordate i miei tanto agognati sogni di dotare la mia cucina con qualcuno dei mostri tecnologici di cui parlavo qui? La mia mamma ha compiuto il miracolo...e così, dopo tanto sognare e impastare,… Continue reading Pane bianco a doppia lievitazione

Dolci · Ricette

Plumcake yogurt, ricotta e frutti di bosco

Avrei dovuto postare questa ricetta qualche giorno fa, ma non volevo esagerare rimpinzandovi di troppi dolci...quindi l'ho lasciata riposare un pochino nelle bozze ed ora eccola qua, pronta per chi volesse sfornarla nel weekend ed avere una gustosa e sana colazione per i prossimi giorni...se dura 😉 ! Tutto nasce, anche questa volta, come un… Continue reading Plumcake yogurt, ricotta e frutti di bosco

Dolci · Preparazioni base · Ricette

Waffel – impasto base

Ho girato, rigirato, sfogliato, cercato, navigato. Poi ho comprato la cialdiera, diversi anni fa; dentro c'era il libricino delle istruzioni con le ricette. Le ho provate ma senza piena soddisfazione...così mi ci sono messa e ho elaborato una ricetta di base tutta mia, che non avesse troppe uova, troppo burro e troppo zucchero...per non sentirmi… Continue reading Waffel – impasto base