Cucina regionale · Light · Ricette · Secondi · Vegetariano e vegano

Insalata di finocchi e arance

Mia nonna me la preparava sempre in questo periodo. E dopo di lei anche la mia mamma. Il mio nonno materno (che io non ho conosciuto, purtroppo!) veniva dalla Sicilia, da Palermo per l'esattezza, e questo contorno sicilianissimo ha sempre fatto parte della mia infanzia. L'avevo un po' scordato in effetti... che da quando la… Continue reading Insalata di finocchi e arance

Dolci

Tiramisù alle fragole, meringa e crema al limoncello

Questa è una ricetta completamente inventata, qualche anno fa, in occasione del compleanno della mia mamma Ha riscosso un buon successo, è un dolce fresco, adattissimo per il periodo di caldo intenso che qui da noi è già iniziato.

Dolci

Tiramisù alle fragole, meringa e crema al limoncello

Ed eccomi nuovamente qui, appena posso lo sapete che mi affaccio a salutarvi! E oggi vi saluto con una ricetta completamente inventata, lo scorso maggio, in occasione del compleanno della mamy. Ha riscosso un buon successo e a dire il vero sto anche pensando di rifarmela prima che non si trovino più fragole... tutta per me,… Continue reading Tiramisù alle fragole, meringa e crema al limoncello

Light · Piatti unici · Ricette

Cous cous speziato gamberi e verdure

Buongiorno amici e amiche, oggi riposo forzato! Qui in Sardegna il tempo è piuttosto ballerino, "marzo pazzo" si diceva un tempo...ma ormai non c'è mese che tenga, siamo a maggio e guardate un pò!!! Dopo diversi giorni con temperature che salivano intorno ai 25°, ecco di nuovo pioggia ed abbassamento di temperatura. Non sono mai… Continue reading Cous cous speziato gamberi e verdure

Dolci · Iniziative · Ricette

Cuoricini millefoglie

Sarà che la temperatura è scesa di colpo (finalmente direte voi...al mare fino a 2 giorni fa e ora con calze, scarpe chiuse e maglioncino!) ma oggi ho voglia di dolce...cosa abbastanza insolita visto che io prediligo il salato in tutte le sue forme! E invece, in attesa di una nuova ricettina che sto sperimentando… Continue reading Cuoricini millefoglie

Light · Primi e zuppe · Ricette · Vegetariano e vegano

Trofie con crema di carciofi e profumo di limone

Come ho già detto, da un pò posto poco, non sono evidentemente in fase creativa...spesso accedo al blog più per riprodurre le ricette già postate (da me o anche da qualche blogger che seguo) che per postarne di nuove. E quando talvolta mi lancio in qualche nuovo esperimento non sempre la ricetta mi convince; oppure… Continue reading Trofie con crema di carciofi e profumo di limone

Dolci · Ricette · Salse

Sciroppo alla melagrana

Non so quanti chili di melagrane mi sono arrivati da destra e sinistra...dove destra è l'orto di mio padre e sinistra quello di mio suocero!!! Il problema è che mi annoio tantissimo a sbucciare questo frutto e quindi a fine pasto prediligo sempre qualcos'altro! Così mi sono armata di tanta pazienza, ho supplicato l'uomo di casa… Continue reading Sciroppo alla melagrana

Light · Ricette · Secondi

Bocconcini di pollo o tacchino all’arancia

Oggi posto una ricetta al volo; cioè posto al volo una ricetta da fare al volo...cucinata ieri, giornata dedicata in buona parte alla ricerca dei regali...e sì...si avvicina Natale e si sa, tutto diventa frenetico in questi giorni!!! Non ho concluso molto effettivamente...se mi rimetto (oggi proprio non sto bene) domani dovrò correre ai ripari...almeno… Continue reading Bocconcini di pollo o tacchino all’arancia

Cucina regionale · Dolci · Ricette

Torta di sapa

Ultimamente sono stata un pò latitante da queste parti... lo ammetto e me ne scuso...ma purtroppo il tempo per dedicarmi al blog è stato scarsino in queste ultime settimane. Ora, grazie al freddo pungente arrivato di botto e al mio sistema immunitario andato in vacanza prima di Natale, mi rilasso piacevolmente davanti al monitor, a… Continue reading Torta di sapa

Dolci · Ricette · Vegetariano e vegano

Sfoglia di mele – vegan

Giornata uggiosa oggi da queste parti! Dopo un'estate che ancora non si decide a mollare, finalmente una tregua...in realtà non amo la pioggia, ma circa 5 mesi di sole e caldo intenso, con picchi di 40 gradi, provano chiunque! Quando ci sono queste giornate, grigie ed insolite, amo rilassarmi e dedicarmi alle cose per cui… Continue reading Sfoglia di mele – vegan