Ricette · Secondi

Revival: Razza al pecorino

Nuovo revival, nuovo invito a partecipare ad un contest...e perchè no? 😉 Con la ricetta di oggi partecipo al contest di La mia cucina improvvisata. Buona giornata a tutti voi! 🙂 ----------------------------------------------------------------- 12 gennaio 2013 Questo è uno di quei classici piatti che sono buoni proprio per la loro semplicità. Simon non faceva altro che… Continue reading Revival: Razza al pecorino

Insalate e contorni · Light · Piatti unici · Ricette · Salato

Revival: Involtini di bresaola in letto di rucola e scaglie di Grana

Salve a tutti amici miei, rientrata dalle vacanze ho pensato di riaffacciarmi nella mia cucina virtuale per salutarvi tutti...come sono andate le vostre vacanze? Spero bene, che ci si deve pur riprendere dalle fatiche di un anno e dalla calura estiva! 😉 Io, naturalmente, sono stata al mare...inevitabile visto che mi circonda in ogni dove,… Continue reading Revival: Involtini di bresaola in letto di rucola e scaglie di Grana

Primi e zuppe · Ricette · Salato · Salse

Pennette al ragù di razza

Cosa fare se, come a me, vi avanza un bel pò di polpa di razza, acquistata per prepararla al pecorino? Un'altra buonissima ricettina con questo pesce, che è stato una vera e propria scoperta: un ragù di mare semplice, velocissimo (parliamo di circa 10 minuti, se partite dal pesce già pulito!) e davvero gustosissimo! Anche questa… Continue reading Pennette al ragù di razza

Antipasti e apetizer · Ricette · Salato

Mini hot dog in sfoglia

Quando la settimana scorsa avevamo amici a cena ho preparato questa ricettina e devo dire che non solo ha ricevuto parecchi consensi, ma il mio "giovine" mi ha animatamente chiesto di rifarglieli presto! Può essere un aperitivo veloce e gustoso ma si trasforma senza problemi in antipastino, all'occorrenza. E' andato letteralmente a ruba...e mi ha… Continue reading Mini hot dog in sfoglia

Antipasti e apetizer · Piatti unici · Ricette · Secondi

Sformato di patate

Stasera io e il mio fidanzato abbiamo organizzato una cena in campagna con un bel gruppo di amici; l'idea c'è venuta in occasione dell'arrivo di una coppia di amici, tornati in patria (in ferie) dopo almeno un anno di assenza...quale occasione migliore per radunare un pò di persone che fino a non molti anni fa… Continue reading Sformato di patate