Santa Pasta Madre...benedetti i suoi figlioli!!! Questo è l'ultimo nato in casa...ormai con l'arrivo del Ken impastare il pane è mooolto meno laborioso e io mi sbizzarrisco ;-)! Era da un pò che pensavo di provare a farlo con la semola che gentilmente il Molino Chiavazza mi ha fornito tempo fa, per la nostra collaborazione...e… Continua a leggere Pane di semola ai semi di sesamo
Tag: umidità
Pane bianco a doppia lievitazione
Mi è arrivata la planetaria...circa una settimana fa. In realtà è molto, mooolto di più di una planetaria, non posso declassarla così!!! Ricordate i miei tanto agognati sogni di dotare la mia cucina con qualcuno dei mostri tecnologici di cui parlavo qui? La mia mamma ha compiuto il miracolo...e così, dopo tanto sognare e impastare,… Continua a leggere Pane bianco a doppia lievitazione
Lievito naturale – lievito madre
La mia cucina mi reclama...e il mio blog anche! In queste festività ho fatto di tutto un po' ma ho sicuramente trascurato l'una e l'altro! L'unico episodio in cui mi sono cimentata a cucinare risale ai pudding CioccoMeringa che ho voluto assolutamente fare per il contest di Jessica, alias La cucina della Strega; per il… Continua a leggere Lievito naturale – lievito madre