Se penso che da bambina la odiavo...ma perché, esiste un bimbo al quale piaccia la cipolla? Per me era davvero un incubo, soltanto vederne una particella nel sugo di pomodoro che condiva la pasta mi faceva dire, risoluta: non lo mangio!!! Non vi dico cosa mi provocava il masticarne un pezzetto, finito a mia insaputa… Continua a leggere Zuppa cremosa di cipolle
Mese: ottobre 2012
Risottino del nord
Dopo un week end in quel di Milano e Varese, eccomi di ritorno anche in cucina! E' stato un bel fine settimana, delle belle giornate calde e soleggiate, un pò insolite in quella zona in questo periodo, ma tanto meglio così, almeno per me! L'ospitalità di tutti gli amici che abbiamo lì, poi...ci lascia sempre… Continua a leggere Risottino del nord
Mini hot dog in sfoglia
Quando la settimana scorsa avevamo amici a cena ho preparato questa ricettina e devo dire che non solo ha ricevuto parecchi consensi, ma il mio "giovine" mi ha animatamente chiesto di rifarglieli presto! Può essere un aperitivo veloce e gustoso ma si trasforma senza problemi in antipastino, all'occorrenza. E' andato letteralmente a ruba...e mi ha… Continua a leggere Mini hot dog in sfoglia
Sfoglia di mele – vegan
Giornata uggiosa oggi da queste parti! Dopo un'estate che ancora non si decide a mollare, finalmente una tregua...in realtà non amo la pioggia, ma circa 5 mesi di sole e caldo intenso, con picchi di 40 gradi, provano chiunque! Quando ci sono queste giornate, grigie ed insolite, amo rilassarmi e dedicarmi alle cose per cui… Continua a leggere Sfoglia di mele – vegan
Cous cous vegan – alle verdure
Ieri sera ho vinto una bella sfida...almeno credo! Sono venuti a cena dei cari amici che non vedevamo davvero da tanto, e avendo condiviso con loro diverse cene, dove abbiamo sempre mangiato benissimo, non volevo deluderli! Così ho pensato un menù che mi ha tenuto in cucina un giorno e mezzo!!! La sfida vera però… Continua a leggere Cous cous vegan – alle verdure
Fusilli kamut con pancetta, Philadelphia e zafferano
Da quando ho deciso di dedicare un pò del mio tempo a condividere i miei pasticci in cucina, tra le amiche ho riscontrato un caloroso interesse, ma tra tutte ce n'è una in particolare che si è entusiasmata!!! Si può dire che siamo "quasi amiche d'asilo" 🙂 ci conosciamo davvero da tanto, 22 anni! E,… Continua a leggere Fusilli kamut con pancetta, Philadelphia e zafferano
Crunchy Cookies ai cereali
Ogni tanto frugo nella dispensa alla ricerca di qualche prodotto dimenticato: incredibile, qualcosa la trovo sempre...ieri sera ho scovato una busta di cereali integrali che avevo comprato un mesetto fa, spinta dalla mia vocina interna che diceva: "basta, da oggi dieta e alimentazione sana!", poi la mia vocina deve essere andata in ferie perché, dopo… Continua a leggere Crunchy Cookies ai cereali
Tortine doppio yoghurt e sciroppo all’amarena
Da quando ho deciso di abbandonare le sicure e comode mura di casa e crearmi un nucleo tutto mio, una delle cose che mi manca di più in assoluto è: LA COLAZIONE PREPARATA DA MAMMA! Dolci ricordi: che bello svegliarsi col profumo del caffè sul fuoco, la tavola già imbandita, un bel cappuccino fumante proprio… Continua a leggere Tortine doppio yoghurt e sciroppo all’amarena