Pollo al curry e yogurt con riso Basmati

Sempre in tema di ricette leggere ma golose, per chi ama i gusti speziati, oggi vi ripropongo una ricetta pubblicata già qualche anno fa: un saporitissimo quanto leggerissimo pollo al curry e yogurt. È un piatto unico perché viene accompagnato da del semplice riso basmati, è light, e pure molto veloce e pratico da preparare...…

Insalata di quinoa, bulgur, broccoli e funghi

Insalata di quinoa, bulgur, broccoli e funghi Capita che, soprattutto sui social, gli amici mi rimproverino perché propongo piatti golosi e non sempre adatti a chi sta cercando di tenere la linea sotto controllo. In realtà nella mia vita di tutti i giorni, non è che io mangi tutti questi dolci. A dirla tutta io…

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Fette biscottate all'orzo Eccomi come promesso a recensire il risultato dell'evoluzione della precedente ricetta. Devo dire che l'esperimento è decisamente riuscito! Il pancarré all'orzo è rimasto morbidissimo per due giorni, oltre non saprei dirvi perché noi l'abbiamo divorato 😀 L'abbiamo mangiato fresco e, per colazione, biscottato e spalmato con la marmellata di pesche dell'orto, fatta…

Pancarré all’orzo

La prima volta che preparai e pubblicai questa ricetta, risale a 6 anni fa. Un esperimento ben riuscito che oggi vi ripropongo perché ho in mente di rifarlo a breve. Oltre l'aspetto divertente, con la sua spirale interna che richiama un prodotto industriale uscito in commercio parecchi anni fa (ma in versione "biscottata"), il risultato…

Hummus di ceci

Cosa si fa quando in dispensa c'é poco e niente, vuoi preparare qualcosa di veloce, goloso e anche leggero? Io avevo una lattina di ceci, che di certo ha velocizzato il tutto, in meno di 5 minuti avevo pronta una dose massiccia di delizioso hummus di ceci. Certo, niente vieta, se avete il tempo dell'ammollo…