Dolci · Ricette

Praline al cacao

Eccola!!!! La versione tutta ciocco delle Coccoline (i dolcetti postati poc'anzi), che mi sono dovuta inventare per non lasciare il mio ciccino golosino senza dolce!!! 100 g di ricotta 60 g di zucchero 50 g di cacao zuccherato (40 g per l'impasto e 10 g per la copertura finale) 50 g circa di biscotti tritati (io… Continue reading Praline al cacao

Dolci · Ricette

Coccoline

Buonasera a tutti wordpressine e wordpressini! E' da una settimana che non mi faccio viva ma eccomi di ritorno. E' che non scrivo se non sono di buon umore...e non cucino se non sono di buon umore...e in questo piccolo grande spazio le due cose vanno di pari passo, quindi era inevitabile questa assenza! Comunque,… Continue reading Coccoline

Antipasti e apetizer · Light · Pane e affini · Ricette

Grissini integrali con lievito madre

Buona domenica a tutti!!! Qui oggi splende il sole e anche ieri era davvero una bellissima giornata tiepida...speriamo che duri! Nei giorni scorsi sono stata impegnata in un'operazione di pronto soccorso e rianimazione di uno strano paziente: il lievitino di una mia cara amica era moribondo, elettrocardiogramma ed encefalogramma completamente piatto!!! Il fatto è che… Continue reading Grissini integrali con lievito madre

Light · Piatti unici · Primi e zuppe · Ricette · Salato · Vegetariano e vegano

Quiche alla parmigiana light

In casa Sale Zucchero e Cannella continuano gli esperimenti per condurre una linea alimentare un pò più leggera...stasera ancora non so cosa mi inventerò per cena ma intanto voglio proporvi un tortino salato cucinato qualche sera fa, in linea con i nostri nuovi buoni propositi (in realtà sono miei, ma o Simon mangia di questa… Continue reading Quiche alla parmigiana light

Ricette · Secondi

Coniglio marinato

Già da un pò di tempo la mia coscienza lo urlava: "stai esageraaaandoooo!!!"...e io facevo orecchie da mercante 😀 . Ma arriva un certo punto in cui oltre alla coscienza me lo chiede il fisico; quindi, avendo qualche problemino di salute che dà meno fastidi con qualche kg in meno, mi sono arresa. Non sono… Continue reading Coniglio marinato

Cucina regionale · Dolci · Iniziative · Ricette

Cardinali

E finalmente trovo un pò di tempo per il mio bloggino...questa settimana si sono accumulati un pò di impegni e non sono riuscita per niente a dedicarmici. Ma questa mattina me l'ero riservata e finalmente eccomi qua! Era da tempo che pensavo di preparare questi dolcini che si mangiano qui in Sardegna, rigorosamente fatti in… Continue reading Cardinali

Premi

Very Ispiring Blogger

Ultimamente sono parecchio in ritardo sulla tabella di marcia...mi si sono sommati un pò di impegni e ho diversi post nelle bozze, tra cui questo... Essssì, perchè è da parecchi giorni che devo ringraziare Iwona, di Notebook of happiness per avermi conferito nientepocodimenoché il Very Inspiring Blogger Award...IO!?!?! Ispirazione per qualcuno?!?!? Iwona, sei troppo buona!!! ;-)… Continue reading Very Ispiring Blogger

Primi e zuppe · Ricette · Vegetariano e vegano

Vellutata di finocchi e patate

Dicono che la cromoterapia faccia bene...non so se sia vero o no, ma il mio corpo mi chiede un attimo di tregua e ieri l'ho voluto accontentare con questa buonissima vellutata bianca! Dopo dolci, focacce, salumi, pane e lievitati vari, sento che ho bisogno di una pausa depurativa!!! Anche perchè tutto quello che vedete qua… Continue reading Vellutata di finocchi e patate

Cucina regionale · Pane e affini · Ricette · Salato

Pani cun gerda

Da quando in casa mi è nato il lievitino fioccano le richieste! Eh sì...Simon ci sguazza felice in tutta questa storia e ogni tanto (spesso) risveglia voglie degne di una donna in gravidanza!!! 😀 Questa volta però ci si è messa anche mia mamma, che appena ha sentito nominare, dal suo amato genero, le paroline… Continue reading Pani cun gerda

Pane e affini · Ricette · Salato

Torta girella – con lievito madre

Oggi, 2 febbraio 2012, è il Pasta Madre Day...dovrei dire "era" visto che ormai la giornata è finita! La simpaticissima iniziativa è alla sua seconda edizione e prevede l'organizzazione di eventi sul tema pasta madre, appunto...ognuno può inventarsi un evento, coinvolgere un gruppo, iscriversi e realizzarlo...trovate più info qui, in caso vi interessasse per l'anno… Continue reading Torta girella – con lievito madre