Dolci · KCC · Ricette

Crostata meringata al cedar curd

Eccomi qua ad informarvi come promesso, sulla crostata realizzata con il cedar curd. Naturalmente potete sostituire il curd al cedro con quello al limone, il risultato sarà altrettanto squisito!!! E' stato tutto un esperimento: dal curd alla frolla, che ho voluto provare a fare in versione light, visto che questo dolce è abbastanza ricco e… Continue reading Crostata meringata al cedar curd

Dolci · KCC · Ricette

Cedar curd…o lemon curd?

Dall'orto mi sono arrivati 2 bei grossi cedri. Non avevo proprio idea di come utilizzarli, dato che non ne ho visti molti in vita mia, e mangiati o usati in cucina praticamente mai! Così, pensa che ti ripensa...volevo anche mettere alla prova il mio nuovo amico Kenwood (d'ora in poi KCC, è più breve!!!) e… Continue reading Cedar curd…o lemon curd?

KCC · Pane e affini · Ricette · Vegetariano e vegano

Pane bianco a doppia lievitazione

Mi è arrivata la planetaria...circa una settimana fa. In realtà è molto, mooolto di più di una planetaria, non posso declassarla così!!! Ricordate i miei tanto agognati sogni di dotare la mia cucina con qualcuno dei mostri tecnologici di cui parlavo qui? La mia mamma ha compiuto il miracolo...e così, dopo tanto sognare e impastare,… Continue reading Pane bianco a doppia lievitazione

Light · Primi e zuppe · Ricette · Vegetariano e vegano

Trofie con crema di carciofi e profumo di limone

Come ho già detto, da un pò posto poco, non sono evidentemente in fase creativa...spesso accedo al blog più per riprodurre le ricette già postate (da me o anche da qualche blogger che seguo) che per postarne di nuove. E quando talvolta mi lancio in qualche nuovo esperimento non sempre la ricetta mi convince; oppure… Continue reading Trofie con crema di carciofi e profumo di limone

Antipasti e apetizer · Light · Ricette · Salato · Secondi

Involtini di melanzane

Sale Zucchero e Cannella finalmente presente all'appello! Latitante ultimamente, lo ammetto 😀 ! Intendiamoci, non è che non posto ricette perchè non sto più mangiando, eh?!? Che nutrirmi mi nutro eccome 😉 ... il periodo di "controllo alimentare" non è la causa della mia quasi assenza...ci sono solo un pò di cosette, qua e là… Continue reading Involtini di melanzane

Iniziative · Primi e zuppe · Ricette

Crema di zucca e lenticchie rosse

Oggi ho freddo freddo freddo...ma non semplice freddo, quello che ti entra dentro e non esce più! Con strati di maglie e maglioni, copertina stile nonna e stufa non riesco a mandarlo via! Starò mica covando qualcosa??? E io che mi vantavo che quest'anno me l'ero scampata!!! Ho proprio bisogno di qualcosa di caldo... e… Continue reading Crema di zucca e lenticchie rosse